Firda voor Volwassenen
- (dichtbij) leren in de praktijk
- meerdere startmomenten
- ook in de avonduren naar school
- versneld je diploma behalen
- keuze uit groot scholingsaanbod
- studeren met volwassenen
Ben je gek op lekker eten, sta je het liefst elke dag in de keuken en hou je van koken met de mooiste ingrediënten? Als je de ambitie hebt om kok te worden, is deze opleiding voor jou.
Tijdens de opleiding SVH kok leer je voorbereidende, productie- en afrondende werkzaamheden uit te voeren in de keuken. Je leert dagelijkse werkzaamheden te plannen en uitvoeren, bent verantwoordelijk voor de bevoorrading van de keuken en het controleren van producten. Daarnaast leer je diverse snij- en spuittechnieken en word je opgeleid in het presenteren en dresseren van talloze gerecht soorten. Verder word je geschoold in het bereiden van o.a. soepen, salades, aardappelgarnituren, warme en koude sauzen, desserts, deeg, beslag, vis, vlees en wild. Kortom: de professionele keuken kent straks geen geheimen meer voor jou.
Er wordt ook aandacht besteed aan de Dutch Cuisine: een bijzondere toevoeging aan het lesprogramma over gezonde, regionale voeding vanuit het seizoen, met oog voor het milieu.
brancheopleiding
Startdata
- Sneek
- 13-1-2025
Kosten
Bekijk via de verschillende tabbladen alle informatie over de kosten.Scholingskosten
- Scholingskosten
- € 3.750,00
- Lesmateriaal
- inclusief
- Examenkosten
- inclusief
- Prijs
- € 3.750,00
- BTW
- vrijgesteld
Extra info kosten
Bijkomende kosten, zoals eventuele kokskleding, zijn niet bij de totaalprijs inbegrepen. Je hebt een laptop nodig om te werken in onze digitale omgeving.
Studielast
Brancheopleiding
Dit is een brancheopleiding. Een praktijkgerichte vakopleiding met een officieel erkend branchediploma. Je hebt (meestal) geen stage. Je bent daardoor sneller klaar met je opleiding.
Toelating
Er zijn geen specifieke toelatingseisen.
Onderwerpen
- bedrijfsformules
- distributietechnieken
- grondstoffen en productievoorbewerking
- afwerkingstechnieken
- HACCP
- bestellen van ingrediënten
- inrichting van werkruimten en materialen
- productietechnieken
- kook- en bereidingstechnieken
- schoonmaak- en opdeeltechnieken
- warenkennis en grondstoffen
De motivatie van docenten en studie(vak)genoten zorgt voor een goede sfeer.
Examen en einddocument
Het examen wordt afgenomen door examinatoren van Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH).
Locaties
Firda heeft meerdere locaties in verschillende plaatsen in Friesland en Flevoland. De kans is dus groot dat er ook een locatie bij jou in de buurt is.
Aan het werk
Voor de start van de opleiding regel je zelf een stage- of werkplek bij een erkend leerbedrijf voor je beroepspraktijkvorming. Heb je al een werkgever? Soms zijn daar ook mogelijkheden.
Na het behalen van deze brancheopleiding kun jij straks als SVH kok aan de slag in de horeca.
Veel gestelde vragen
Wat is het verschil tussen een mbo-opleiding en een cursus?
Bij een mbo-opleiding krijg je verplichte vakken zoals Nederlands, rekenen en loopbaan en burgerschap. Ook ga je stagelopen of werkervaring opdoen via een werken-leren traject. Een mbo-opleiding heeft daardoor een langere duur dan een cursus. Een cursus of brancheopleiding is praktijkgericht. Hiermee kun je je algemene of vakinhoudelijke kennis vergroten. Bekijk de verschillen per leervorm.
Kan ik in termijnen betalen?
Ja, veel volwassenenopleidingen kun je in termijnen betalen. Dit kan wanneer een opleiding of cursus langer duurt dan 3 maanden en duurder is dan € 201,00. Bij de betreffende opleidingsinformatie staat aangegeven of je in termijnen kunt betalen. Hou er rekening mee dat er bij betaling in termijnen een termijntoeslag in rekening wordt gebracht.