Als leidinggevende keuken werk je in een grote keuken met een team van koks onder je. Je bent verantwoordelijk voor alles wat er in de keuken gebeurt en alle gerechten die de keuken verlaten.
Wil jij graag werken en leren in de praktijk? Je kunt deze opleiding behalve op een Firda-locatie, ook volgen bij de Ameland Academy. Dit betekent: betaald studeren én zelfstandig wonen op Ameland. Je werkt vier dagen per week bij een horecabedrijf op het eiland. Eén dag per week heb je les. De Firda-docenten komen hiervoor naar het eiland. Je kunt deze opleiding bij de Ameland Academy in 1 jaar doorlopen. Lees meer op Ameland Academy.
Als je voldoet aan de toelatingseisen, heb je bijna altijd het recht om de opleiding te volgen die je wilt. Om een mbo-opleiding op niveau 4 te kunnen doen, moet je voldoen aan één van de volgende voorwaarden:
Als leidinggevende in de keuken zwaai jij met de scepter. Leer onder andere hoe je jouw team moet managen en hoe je als leidinggevende het meest uit je team haalt.
Ga aan de slag bij het wat luxere segment op het gebied van horecaondernemingen. Kom bijvoorbeeld te werken bij restaurants of hotels.
Firda heeft meerdere locaties in verschillende plaatsen in Friesland en Flevoland. De kans is dus groot dat er ook een locatie bij jou in de buurt is.
Bekijk de Firda locaties
Als je een mbo-opleiding volgt, maak je kosten. Vanaf je 18e betaal je lesgeld. Ook heb je te maken met schoolkosten, omdat je spullen moet kopen voor je opleiding. We kunnen je financieel helpen als dat nodig is.
Ben je op 1 augustus 18 jaar en volg je een voltijd mbo-opleiding? Dan moet je een deel van je opleiding zelf betalen. Dat noemen we lesgeld. Je betaalt het lesgeld aan DUO, soms via ons. Als je op 1 augustus jonger dan 18 jaar bent, betaal je geen lesgeld.
Hoeveel lesgeld moet ik betalen?
Hoeveel lesgeld je moet betalen, hangt af van de opleiding die je doet.
De kosten voor studiejaar 2024/2025 zijn:
Firda organiseert op verschillende momenten in het jaar en op verschillende manieren voorlichtingen. Zo helpen we jou met het kiezen van de juiste opleiding, en we geven natuurlijk ook graag antwoord op jouw vragen.
Open dag
Tijdens een open dag kun je kennismaken met alle opleidingen op alle vestigingen van Firda. Een mooie kans om de sfeer te proeven en docenten en studenten te leren kennen. Lees meer over onze open dag
Infomarkt
Op verschillende momenten in het schooljaar, organiseert Firda een infomarkt. Dat gaat vaak per opleiding of studierichting, zodat je gerichtere vragen kunt stellen. Er is dan meer ruimte voor een persoonlijk gesprek dan op een open dag.
Bekijk wanneer de volgende infomarkt is
Meeloopdag
Voor leerlingen van vmbo-4 of leerlingen die van de havo willen overstappen naar het mbo, organiseren we meeloopdagen. Tijdens een meeloopdag kun je een dag of dagdeel meemaken hoe een opleiding in de praktijk is.
Samen met je decaan, studieloopbaanbegeleider of iemand van het SSC bespreek je ten eerste welke opleiding je wilt beginnen. Daarna bespreek je samen welke mogelijkheden er zijn tot je op je nieuwe opleiding kunt starten.
In het mbo kennen we vier niveaus:
Bij veel van de opleidingen van Firda ga je bijna elke dag naar school. Ook loop je tijdens je opleiding stage. Dat noemen we bol-opleidingen. Bol staat voor beroepsopleidende leerweg.
Wil je veel werken en daarnaast een beroep leren en een mbo-diploma halen? Dan is een bbl-opleiding wat je zoekt. Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Kies je voor werken en leren, dan ga je meestal een of twee dagen per week naar school. De rest van de week werk je.
Op Studie in Cijfers zie je hoe tevreden studenten zijn over de opleiding Leidinggevende keuken. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.
