Als leidinggevende regel je ook de inkoop van goederen, plan en verdeel je het werk en bereid je het werk voor. Ook sluit je de kassa af als alle gasten weer tevreden naar huis zijn gegaan.
Je bent verantwoordelijk voor de gezellige avonden van je gasten en voor de gastheren-/vrouwen onder je. Je voelt je als een vis in het water als je na moet denken over het in goede banen begeleiden van een drukke avond in het restaurant en lost graag problemen op.
Bij Firda of de Ameland Academy
Wil jij graag leren in de praktijk? Je kunt deze opleiding behalve op een Firda-locatie, ook volgen bij de Ameland Academy. Dit betekent: betaald studeren én zelfstandig wonen op Ameland. Je werkt vier dagen per week bij een horecabedrijf op het eiland. Eén dag per week heb je les. De Firda-docenten komen hiervoor naar het eiland. Lees meer op Ameland Academy.
Toelatingseisen
Als je voldoet aan de toelatingseisen, heb je bijna altijd het recht om de opleiding te volgen die je wilt. Om een mbo-opleiding op niveau 4 te kunnen doen, moet je voldoen aan één van de volgende voorwaarden:
- diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
- overgangsbewijs naar 4 havo
- mbo-diploma niveau 2
- mbo-diploma niveau 3
Vakken
Als leidinggevende bediening moet je op gevorderd niveau het één en ander weten van wijn en spijs, het uitserveren aan tafel en het tevreden houden van je gasten.
Maar je moet ook sturing kunnen geven aan je team, conflicten kunnen managen en hard optreden als dit nodig is. Als duizendpoot moet je alles in het gareel houden zodat iedereen een fijne avond heeft.
Leer alles op het gebied van leidinggeven. Leer wat voor leidinggevende jezelf bent en hoe je medewerkers het best aan kunt sturen.
Wat kan je ermee worden?
Ga aan de slag als leidinggevende bediening bij verschillende horecabedrijven. Zoals: restaurants, grand cafés, brasserieën, hotels en op andere plekken waar je kunt eten en drinken.
Bekijk de locaties
Firda heeft meerdere locaties in verschillende plaatsen in Friesland en Flevoland. De kans is dus groot dat er ook een locatie bij jou in de buurt is.
Bekijk de Firda locaties
Schoolkosten en lesgeld
Als je een mbo-opleiding volgt, maak je kosten. Vanaf je 18e betaal je lesgeld. Ook heb je te maken met schoolkosten, omdat je spullen moet kopen voor je opleiding. We kunnen je financieel helpen als dat nodig is.
Ben je op 1 augustus 18 jaar en volg je een voltijd mbo-opleiding? Dan moet je een deel van je opleiding zelf betalen. Dat noemen we lesgeld. Je betaalt het lesgeld aan DUO, soms via ons. Als je op 1 augustus jonger dan 18 jaar bent, betaal je geen lesgeld.
Hoeveel lesgeld moet ik betalen?
Hoeveel lesgeld je moet betalen, hangt af van de opleiding die je doet.
De kosten voor studiejaar 2024/2025 zijn:
- Bol-opleiding of voltijd vavo: € 1419,-.
- Bbl-opleidingen op niveau 1 of 2: € 295,-.
- Bbl-opleidingen op niveau 3 en 4: € 715,-.
- Deeltijd vavo: € 0,94 per 45 minuten onderwijs.
Veelgestelde vragen
Wanneer zijn er voorlichtingen?
Firda organiseert op verschillende momenten in het jaar en op verschillende manieren voorlichtingen. Zo helpen we jou met het kiezen van de juiste opleiding, en we geven natuurlijk ook graag antwoord op jouw vragen.
Open dag
Tijdens een open dag kun je kennismaken met alle opleidingen op alle vestigingen van Firda. Een mooie kans om de sfeer te proeven en docenten en studenten te leren kennen. Lees meer over onze open dag
Infomarkt
Op verschillende momenten in het schooljaar, organiseert Firda een infomarkt. Dat gaat vaak per opleiding of studierichting, zodat je gerichtere vragen kunt stellen. Er is dan meer ruimte voor een persoonlijk gesprek dan op een open dag.
Bekijk wanneer de volgende infomarkt is
Meeloopdag
Voor leerlingen van vmbo-4 of leerlingen die van de havo willen overstappen naar het mbo, organiseren we meeloopdagen. Tijdens een meeloopdag kun je een dag of dagdeel meemaken hoe een opleiding in de praktijk is.
Als ik in het eerste jaar de opleiding niet leuk vind, kan ik dan makkelijk overstappen naar een andere opleiding?
Samen met je decaan, studieloopbaanbegeleider of iemand van het SSC bespreek je ten eerste welke opleiding je wilt beginnen. Daarna bespreek je samen welke mogelijkheden er zijn tot je op je nieuwe opleiding kunt starten.
Welke niveaus zijn er in het mbo?
In het mbo kennen we vier niveaus:
- Entreeopleiding is een assistenten opleiding. Je wordt bijvoorbeeld horeca-assistent of zorghulp.
- Niveau 2 is een basisberoepsopleiding. Je wordt bijvoorbeeld receptionist of beveiliger.
- Niveau 3 is een vakopleiding. Je wordt bijvoorbeeld kok of office-assistant
- Niveau 4 is een middenkaderopleiding of specialistenopleiding. Je wordt bijvoorbeeld manager retail of mediavormgever.
Wat is het verschil in BOL en BBL?
Bij veel van de opleidingen van Firda ga je bijna elke dag naar school. Ook loop je tijdens je opleiding stage. Dat noemen we bol-opleidingen. Bol staat voor beroepsopleidende leerweg.
Wil je veel werken en daarnaast een beroep leren en een mbo-diploma halen? Dan is een bbl-opleiding wat je zoekt. Bbl staat voor beroepsbegeleidende leerweg. Kies je voor werken en leren, dan ga je meestal een of twee dagen per week naar school. De rest van de week werk je.
Studie in cijfers
Op Studie in Cijfers zie je hoe tevreden studenten zijn over de opleiding Leidinggevende bediening. En hoeveel kans je hebt op een diploma en een baan.